Domateslerimiz yavaş yavaş olgunlaşıyor. Sürdürülebilirlik için en önemli iş doğru tohum almak.
Bitki ilk etapta en alttaki meyveleri besler. Bu sebeple en olgun meyve en alttaki olur. Burada üç şeye dikkat edelim.
- En olgun olan domates,
- Orijinal şekline en çok benzeyen,
- Hastalık bulunmayan sağlıklı bitkiden tohum alınır.
Bu 3 hususu bir araya getiren domatesi seçmeliyiz.
Adım adım tohum alma işlemi;
- Domates ortadan ikiye kesilir.
- Tohumlar domatesin içinden kendi suyu ile çıkarılır
- Bir bardağa dökülür
- Üzerine bir miktar su ilave edilir.
- 2-3 gün evde güneş görmeyen yerde bekler ve üzeri küflendiğinde yıkanarak süzülür.
- Süzülen tohumlar yağlı pişirme kağıdı üzerine alınır ve kuruması sağlanır.
- Son olarak tohum eleme işlemi yapılır. Küçük zayıf olan tohumlar ayrılır iri olanlar tercih edilir. Eleme işlemini elinizle irileri seçerek yapabilirsiniz. Tohum alma işlemi böylelikle tamamlanır.
Açıklama: Bu işlem yapıldığında domates çekirdekleri kendi suyu ve bir miktar çeşme suyu ilave edilerek bekletildiğinde tohumu çevreleyen jel kısım kendiliğinden ayrılarak küf olarak üste çıkar ve tohumum tane tane olması sağlanır. Ayrıca bir sonraki sezon tohumun kolay çimlenmesi sağlanmış olur.
